Abgesehen von der Farbe ist die schwarze Tomate wie die rote , nur noch
reicher an Vitamin C. Innen ist die neue Tomate rot wie die klassische. Die dunkle Farbe der Haut kommt von einem Pigment das auch in der Brombeere enthalten ist , und das sich sobald es der Sonnenstrahlung ausgesetzt ist schwarz färbt.
Die neue Tomate wird bald auf den
Markt kommen, wegen des hohen Preises gibt es sie aber erst für Feinschmecker und kann nur in Luxus-Hotels und Restaurants genoßen werden.
Bilder hier: http://www.creteplus.gr
Ich konnte schon letztes Jahr eine solche Tomate direkt von einem Bauern probieren, muss aber ehrlich sagen, dass ich keinen Unterschied zur roten Tomate erkennen konnte. Ich bin halt kein Gourmet.
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