Kretische Küche: Fischrezepte

Anschovis in Essig

“Cretan Quality Agreement” ist eine Non-Profit-Organisation Kretas mit dem Ziel die Bescheinigung und Förderung der kretischen Ernährung und die Auszeichnung lokaler Restaurants mit dem Gütesiegel “Kretische Küche”.
Auf der Webseite sind auch Rezepte in deutscher Sprache zu finden.Hier:
Rezepte von zertifizierten Unternehmen
(Übrigens, Anchois  ist eine andere Bezeichnung für die Sardelle)